こすずめ日記2
食事の記録を書くことからはじめました。 パソコンで書く・描く・教わる日々の覚書・・・
ドライトマト、とか。。。

先週の大型台風20号襲来の備えて、
庭野菜のミニトマトで、ドライトマトとトマトソースを作りました。

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雨に当たって実が割れる前に、少し早めでも仕方ありません。

DSC01102_2019081909271227d.jpg

種を取って、新聞紙にキッチンペイパーを敷いた上で水気を取り、
天板ではなく、網で作ってみます。


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100℃でまず90分。
様子を見て、さらに60分。

DSC01115.jpg

ソフトドライトマトになりました。

DSC01117.jpg

キッチン鋏で2~3個に切って、オリーブオイル漬けに。

DSC01108.jpg

トマト、一部はソースにします。
結構な量でも、出来上がると少しだけ。

美味しい料理への助っ人になってくれるでしょう。
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この記事のコメント
こすずめさん

美味しいでしょうけど大変な手間
ぎりぎりしか料理できない私には
こすずめさんはだんな様の天使みたい。
私はゴーヤに悩まされています。
  1. 2019/08/19(Mon) 22:29:05
  2. URL
  3. ai #
  4. [ 編集]
💕aiさん💕
お料理上手なaiさんなのに、
今日も控えめなお言葉ね。
天使!いやいや、悪魔にしか思えないと思うわ~

ゴーヤ、今年はほっそりしたのが3本出来ただけ。
何でも出来過ぎると困らされますね。
気候のせいかなぁ~
  1. 2019/08/20(Tue) 11:52:56
  2. URL
  3. こすずめ #
  4. [ 編集]
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