筍の美味しい季節に簡単なあく抜き法を知りました。
番組予告を承知していたので、筍を準備して
≪ガッテン≫ by nhk をワクワクしながら待ったのですが、
あら、大根を使う？・・・！（残念ですが、手元にありません）
で、次の日。
早速試みました。
２０～３０cmの筍に、
おろし大根 1/3本分の絞り汁+同量の水+１％の塩…が割合。
これに、1～2時間浸すだけ。
筍は皮を剥いて、適当に切って浸します。
浸す時間は、長すぎると旨味がなくなるらしい。
私は、時どき一切れをレンチン。試食しました。
水洗い。
バターで、大きく切った鶏むね肉と筍とお米を炒めて
お米より少し多い水と塩を入れて、沸騰の後弱火で15分。
そのまま、15分・・・は、むらしの時間。
蓋を開けて、少しだけ加熱。
お焦げが好きなら、パチパチと音がするまで。
お焦げ、出来ました W(`0`)W
蕗の代わりに庭野菜。美味しかった～～(^^♪
これ、リピートあり！です。
お花見のあと、
へ行きました。
世界最大の淡水魚水族館で、各務原市にあります。
各務原市には航空宇宙博物館もあって、迷った結果です。
この子たち↓に会いたかったので（笑）
かわうそ、可愛いなぁ。
ここで、眠るらしい。
外に出ていましたが、食事に夢中で振り向いてくれません (´･_･`)
は、木曽川の水源から下流に至る水辺の自然体系が学べます。
美しい魚、イトウ。
その他、世界の川に住む生き物も見られます。
この水族館の目玉だそうです。
生きているものと、はく製もありましたが、体長は３m位かな？
おまけ
ランチとお茶を、心覚えに。
ランチセットから選んだオムライスとパスタ。
丁寧な料理で美味しかったのですが、ボリュームに悲鳴！
＠
評判のパン屋さんでお茶。
２日続けてのお花見🌸です。
中一日空けたかったのですが、天気事情で頑張りました。
岐阜県・各務原（かかみがはら）市の 桜が見事と聞いて昨日のリベンジ。
昨年末からこの地に住んでいるぺぎも一緒でした。
雨の前日（予報情報）の、暑いくらいの晴天。
しかも、土曜日。
混んでます！
屋台が延々と並んだ、昭和のお花見！
桜の下って、陽気になります。
🌸
屋台が途切れても、遥かに続く桜並木。
川の片側は完全歩行者専用ですが、もう一方は車OKで、気をつけないと危ない。。。
この桜並木、どこまで続くの？と歩き続けても終わりが見えません。
ここいら辺りで車に戻りましょう。
元気な昭和お花見から、のんびり落ち着く大人しい花見。
堪能しました。
寒の戻りで、びっくりするほどの寒さが２日続いた翌日、
４月５日は、２０度を超える暖かさ。
学生時代のサークル仲間でのランチ会を楽しみました。
ちょうど満開宣言の出たお花見もしましょうね。
名古屋に住んで永いのですが、名古屋で一番の名所らしい
≪鶴舞（つるま）公園≫の桜は、初めて。
わくわく度も高く行ったのですが、ちょっとがっかり(；д；)
公園の一部分にだけ桜の木。
ここより見事な所がありそう～
初めての道を通って…ぶらぶら帰りました。
それなりに新鮮で、楽しい一日を過ごせました。
ランチ会は、個室を７人で占拠。美味しかった～
お花見は、リベンジあり！です。
今日：2019年4月1日、新元号を知りました。
令和です。
いよいよ、2019年＝平成31年4月30日で平成は終わり、
翌日からは、令和元年5月1日となります。
≪伊豆・三津シーパラダイス≫の カリフォルニアあしかの『グリル』ちゃんも、
早速、揮ごう。
発表の30分後には、こんなに上手に書けました。素晴らしい～(^^♪
こちらも、桜まつりは終わったようですが、提灯に年号が入りました。
この年号、個人的にはとても好きです。
悪筆のこすずめにも書きやすそうですし、
万葉集の梅の句からの引用も、うれしい。
これまでの中国の難しい理屈の言葉より、日本的で優雅です。
ちなみに、その句です。
初春の令月にして、気淑く風和ぎ、梅は鏡前の粉を披き、蘭は珮後の香を薫す
初春の令月(れいげつ)にして、気淑（よ）く風和（やわら）ぎ、梅は鏡前の粉（こ）を披（ひら）き、蘭は珮後（はいご）の香を薫（かお）らす
（万葉集の三十二首「梅花の歌」から）
は、木曽川の水源から下流に至る水辺の自然体系が学べます。
おまけ 
